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美国IBP极佳级prime无骨牛小排

    详细内容

    美国牛肉最大的特色在于都是健康的精肉,与日本的国产牛肉比起来约只有1/3脂肪和1/2的卡路里,并富含容易被人体吸收的铁质、必需氨基酸蛋白质、对美容和健康不可或缺的维他命B群、促进新陈代谢及维持味觉正常的锌等诸成分,更富含成长期孩童所不可或缺的营养素。美国肉牛出生约150天后,以天然优质且营养丰富的玉米、小麦、大豆等,饲养育成高品质牛只。


    【肉质特征】


    无骨牛小排位于胸腔左右两侧,富大理石花纹脂肪,肉质鲜美。适合烤、煎、炸、红烧等方式烹调。牛肋条是肋骨间的条状肉,油花多、带筋膜,常用于红烧牛腩、红烧牛肉面。美国肉牛是以谷物饲育,牛龄小、肉嫩,不同于草饲牛肉,烹调时间需要减半,适合于烧烤、炖煮等。
     

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