会员请 登录 新用户? 免费注册 服务热线:4000-222-113

今天是 欢迎光临火锅学习网官方网站!
主页 > 特色锅底 >

鸵鸟火锅做法

    详细内容

      
    鸵鸟火锅用料:鸵鸟肉I000克,大虾仁1000克,水发海参150克,海螺片200克,水发墨鱼150克,鱼丸100克,小白菜250克,豆腐干100克,水发粉丝300克,莲花白250克。  
    鸵鸟火锅调料:精盐10克,胡椒粉5克,味精3克,料酒25克,葱节15克,姜块10克,麻油5克,肉汤2500克。  
    鸵鸟火锅做法:  
    1.将鸵鸟肉洗净,沥干水,用刀片成长约8厘米、宽5厘米、厚0.5厘米的片,装入盘中。虾仁背部剖开去沙线,洗净。螺片削去四周表皮及底部,片成0.2厘米厚的大片,用少许碱腌渍2小时,用清水漂净,去除碱味。水发海参、水发墨鱼切成片和条。小白菜去根及老叶洗净沥水。豆腐干洗净切条。水发粉丝切节。莲花白洗净,撕成块。以上各料均分为两份,分别装盘,对称地围在火锅四周。  
    2.炒锅中加入肉汤,下盐、胡椒粉、味精、料酒烧开,再倒入火锅中,加入葱节、姜块,烧沸,打尽浮沫,下麻油,便可烫食。味碟用盐、青辣椒末、腐乳汁、味精调制,每人一碟。备注:肉汤应经过滤再用。此火锅也可用“红汤”制作。配料不一定用海鲜,其他原料亦可。鸵鸟肉蛋白质含量高,含脂肪少,高血脂、肥胖者常食有益。  
     
    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    联系我们

    • 在线客服一:
    • 在线客服二:
    • 免费服务热线: 4000-222-113
                     18623308498
    • 公司火锅店地址: 重庆九龙坡谢家湾正街11号2号 晓渝重庆老火锅 轻轨2号线袁家岗下B出口转右手下行200米

    企业简介| 法律声明| 广告招商| 联系我们| 渝ICP备12004568号