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牛肉火锅做法

    详细内容

      
    牛肉火锅的制作材料:  
    主料:面条(标准粉)500克,牛肉(瘦)800克  
    辅料:香菇(鲜)150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克  
    调料:大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜(白皮)10克,胡椒5克,香油2克,盐5克  
    教您牛肉火锅怎么做,如何做牛肉火锅才好吃  
    1.往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火;  
    2.再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可;  
    3牛肉要切薄片后冷冻起来;  
    4.香菇和白菜要切得很薄;  
    5.葱洗净要斜切;  
    6.金针菇去掉两端后分散开;  
    7.韭菜洗净切成7~8厘米长;  
    8.茼蒿要洗干净;  
    9.往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁(榨汁)、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌,制成调味汁;  
    10.放入火锅底汤里煮熟:  
    11.用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可;  
    12.吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。  
    牛肉火锅的制作要诀:  
    芝麻盐制作方法:芝麻30克,盐少许,芝麻与盐共炒香。  
     
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