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滋补精品火锅骨骨香

时间:2014-05-14来源:未知作者:admin[文字: ]浏览:
  同浓香厚辣川派火锅的豪放不同,今冬开始悄然流行的滋补火锅,美味的同时,更加注重营养的巧妙搭配
  寒冷的冬季,似乎没有什么能比一锅热气腾腾、菜品丰富、汤汁鼎沸的火锅更让人心旷神怡。约上三、五个好友,选择一个让自己舒服的环境,围坐一锅,谈笑风生,感受着热闹,感受着温暖,感受着美食带来的幸福和满足……
  同浓香厚辣川派火锅的豪放不同,今冬开始悄然流行的滋补火锅,美味的同时,更加注重营养的巧妙搭配。小编今天就在静安里安静的一角邂逅了别样精致的骨骨香。
  以文火煨汤的肉骨头,营养成分损失最少,汤内含有大量人体所需的钙、磷、胶原蛋白和丰富的成骨元素,它能使儿童促进骨骼发育,对于美女们可以养颜,而对中老年人则有抗衰老的特效。每周2—3次享用筒骨汤,迅速加强人体免疫力,达到补钙、去湿、活血、养颜、滋补之功效,是天然的养身之品。并且营养好吸收汤中加了丰富的肉类、蔬菜一起熬煮,食材中的营养素都溶于汤中,加上是全水解的营养成分,电解质浓度和我们的体液相近,很容易被肠胃吸收,最适合随着人体血液循环吸收。
  骨骨香的店主,是两位时尚而富有品位的漂亮MM,因为营养师的出身,所以对营养美味的汤品有着特殊的爱好,同时也希望把健康带给每一个人,特别是为工作而终日奔忙、疏于营养调理的白领们。
  餐厅地址:朝阳区静安里国门大厦B座对面
  推开店门,铺面而来的是温馨浪漫的小资情调。墙体的岩石黄,沙发的橄榄绿,以及天花板的云彩白,均是取自大自然的色调,突出了营养滋补的主题。墙壁上悬挂的抽象画,及别致的小摆件,总能引起人的无限遐想,门庭古朴的木头屏风和餐区时尚的流苏隔断相呼应,无不彰显着店主的独特品位。
  虽然雪花还未纷飞,店内悬挂的雪花挂件,却已迫不及待地开始渲染冬日的浪漫。
  店内可爱的狗狗,仿佛来自童话的世界,穿上了喜庆的圣诞衣服,早早就给人送来祥和而温暖的节日气氛。
  玫红色的椅子和壁柜,给整个餐区增添了跳跃的色彩,让其更富时尚感,壁柜里精致的玻璃器皿内盛放着用来熬制骨汤的各味草药,别具匠心。
  菜谱的设计也如此地精致,缤纷的落花,和餐盘、杯子上的花形雕刻相照应,在寒冬中送来些许昂然的春意。
  在等餐的间隙,可以随意翻阅书架上的时尚杂志,充分享受悠闲而曼妙的冬日时光。
  骨骨香汤
  小编这次点了骨骨香的招牌锅——骨骨香汤。
  热气腾腾的汤锅端上来了,一看就是经过了精心的调制,锅内的菜品是十分的丰富——冬笋,藕,千张,牛蒡,山药,荸荠,等食材会聚一锅,不光样子光鲜漂亮,更重要的是大大增加了汤内的营养内涵,做到食物营养摄入的全面化,吃一个锅就能获得多种的营养。
  经过十余个小时熬制,汤体已呈浓稠的乳白色,盛在精致的小碗内,香味扑鼻,喝上一口,更是香醇浓厚,回味无穷。除了骨头的原香,还能品到按季节加入的淡淡的药材味道,冬笋的加入,更是让骨骨香汤荡漾着一股淡淡的清香,品起来更为爽口,不油腻。
  接着再来一块骨头肉,不愧为经过长时间的炖制,肉非常的松软,且很入味,尝上一口,小编嘴里久久都回味着骨肉香,骨头的骨髓也很多,可以用吸管吸食。
  除了骨骨香汤,食客们还有两种锅底可选择:
  骨骨香时蔬
  骨骨香时蔬中含有马蹄和冬笋,送5种绿叶蔬菜的拼盘,适合爱吃菜的朋友。
  骨骨香田园
  骨骨香田园中含马蹄,冬笋,千张,红薯,玉米。其中红薯,玉米都属于粗纤维的食品,千张中富含蛋白质,并且低脂肪,都是减肥佳品,在一饱口福的同时还可以减肥,一举两得。
  骨骨香有四种小料可供食客选择——麻酱、骨骨香伴侣、香辣小料、海鲜小料。为了健康膳食考虑,店家不推荐食客们摄入过多的盐,所以小料味道都略微偏甜。加入了很多密制调料的麻酱小料,造型很象冰淇淋球,想必很讨女孩的欢心。同时小编推荐大家尝尝店主密制的骨骨香伴侣,酸、辣、甜三种口味混为一体,口感独特,还能减少骨肉的油腻之感。
  小贴士:不少医生与营养师建议,想要减肥或保持身材的人,可以多喝汤,并且调整进食顺序,先喝汤、吃蔬菜,白饭等主食和肉类最后吃,其好处是可增加饱足感,使食量自然变小。如此一来可摄取较少热量,也就不担心吃太多而发胖啦。
  虾杯
  喝汤、吃肉完毕就可以开始涮菜了。
  先来一个充满创意的虾杯。以生菜打底,小番茄做点缀,8只大虾倒插在精致的玻璃杯子里,新派的造型,让吃的过程成为视觉和味觉的双重享受。
  时蔬五拼
  骨骨香汤较为浓郁,来一点新鲜的蔬菜,荤素搭配一下是必不可少的。
  想花最少的钱,吃最多的菜品,小编推荐您点一份时蔬五拼。五种当季最新鲜的蔬菜,搭配在一起,放置在精致的玻璃花瓶内,光视觉上就很享受,而且价格也不贵,仅20元。
  肉类拼盘
  对肉食有特殊爱好的你,还可以点一盘肉类拼盘,价格仅38元,却包含了四种上好的肉片——羊上脑、肥牛外脊、肥牛、肥羊。在滚烫的靓汤中翻滚一下,蘸上小料,送入口中,味道很是鲜美,而且肉质也很筋斗。
  骨骨香汤虽然浓郁但并不油腻,建议大家先饱尝靓汤后,再开始涮肉,如果想点一样可以解腻的饮料,这里推荐一下店主密制的乌梅汤,纯天然熬制,酸甜可口,还可以爽肤祛痘。
  丸类拼盘
  由鱼丸和牛肉丸混搭的丸类拼盘,看似普通,却又不普通。一口咬下去,首先入口的是丸子的滑嫩,紧接着而来的是一阵油腻腻,香喷喷的浓厚口感,好不惬意!原来它们是猪肉夹心的!
  特色肉骨
  如果骨骨香汤里自带的六块大骨头,并不能让你彻底过瘾,可以再加点一份特色肉骨,同样经过长时间的熬炖,肉质同样的松软入味。
  凉拌鱼皮
  要加点凉菜的话,可以尝试一下口味独特的凉拌鱼皮。特殊处理过的鱼皮晶莹剔透,盛放在同样透亮的玻璃器皿内,看一眼就让人很有食欲,尝上一口,滑滑的,脆脆的,十分爽口,还透着淡淡的芥末味,丝毫都不油腻,也没有鱼腥味。
  蘑菇拼盘
  花心肥牛
  豆苗
  木耳刺身
  核桃仁香椿苗
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