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荷香烤鱼做法

时间:2014-05-13来源:未知作者:admin[文字: ]浏览:
  主料:鲈鱼一条600G
  辅料:荷叶1片,五彩丝10G,青豆15G,香菇15G玉兰花15G
  调味:盐5G,味精5G,鸡精3G,葱8G,姜7G,香油5G,黑胡椒汁8G
  耗油15G,美极鲜3G,小麦酱5G,鱼露3G,料酒15G
  荷香烤鱼做法:将黑胡椒汁,小麦酱,耗油,美极鲜,鱼露调匀成酱料,将鲈鱼杀净,整鱼去骨,用料酒,盐,姜,葱腌制入味,再将香菇,玉兰片,青豆切成丁,烧成味汁,装入鱼肚里,外面裹上酱料,用荷叶包好,放入烤箱烤15分钟,取出用剪刀剪出一面的荷叶,淋上五彩丝,香油,热油,装盘即可。
  特点:食材丰富,肉质鲜美,创意新奇。
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