会员请 登录 新用户? 免费注册 服务热线:4000-222-113

今天是 欢迎光临火锅学习网官方网站!
主页 > 火锅商品 > 技术教学光盘 >

烧烤技术大全

  • 商品原价:0元
  • 优惠价格:0元
  • 人气:
  • 品牌:
  • 单位:
  • 上架日期:14-06-02
  • 在线客服:
  • 抢购热线:18623308498

商品介绍

  烧烤小吃在全国各大中小城市都是比火爆的,它以其快捷、方便、味美而深得消费者青睐,路边街头均可以看到烧烤的身影。不难看出,烧烤有着广阔的市场需要。
  烧烤一直受到全国人民的喜爱,或摆摊设点或开店经营,都取得了很好的经营业绩,其中还有不少烧烤已成品牌化连锁经营,足以说明烧烤这一特色的市场空间和发展是非常广阔的。
  烧烤上体现更为突出,对原料特殊的码味、浸氽、腌制,包括别具一格的刀工处理,都使烧烤较其它烧烤在味道上更醇厚多变,在口感上更鲜香诱人。
  烧烤在长期的经营中融入了众多烹饪的精华,在品种上完全做到了多样化,丰富化。一改其它烧烤往往只能烤制牛、羊肉及少量蔬菜的现象,打破了传统烧烤长期以来品种单一、狭隘的弊端,使消费选择更多。而对于不同的食材,烧烤还有不同的外理工艺,完全确保美味特色,并在很大程度上保留食材的营养不流失。由于品种丰富,食材搭配的多样性,烧烤在一定程度上也可称之为营养烧烤,这亦是其它烧烤不能做到的。
  烧烤,味道上可变可换,多种品味轻松调整的特点,这样更是使烧烤适合于大江南北。在展现烧烤特色的同时亦符合于地方口味要求!
  项目特点:烧烤经营灵活,可摊可店,投资低、回收快,当天经营当天见效。同时技术易掌握,经营管理简单,对从业者的技术和管理要求都较低,适合于初创业者小本创业。并具有以下特点:
  味道独特:烧烤不是简单的把食物烤熟加上调料即可,而是有着独特的酱料,在烤制过程中适时加入,在使食物入味深厚的同时还具有多种味道的变化,与百菜百味有异曲同工之妙。
  产品丰富:荤素时鲜无所不能烤,营养健康。是有别于其它烧烤之处,也是特色的另一体现。
  简单开店:烧烤有明显特色,主题清晰,不用大量宣传,营业即产生消费。
  市场明显:烧烤有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。
  无季节性:烧烤每天都有消费需求,所以经营有旺季无淡季,全年盈利不是梦想。
  管理简单:经营主题清晰,产品特色鲜明,产品结构单纯,经营品种更新容易,人员要求低,服务过程直接,采买原料方便,所以,日常经营管理难度较小,经营细节皆自已掌握,十分适合新进的餐饮创业者。
  盈利巨大:烧烤可以串售,也可以份卖,每串视原料不同在0.5—5.0元每串,份则低可2、3元,高则10元以上,现以串售为例,
  每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算,以不同品种不同售价计算,平均每串售价1元,收入500元,材料成本只占营业收入
  的30%左右,日毛利有350元,月收入可近万元。效益十分可观,如是一个专业小型烧烤店,日营业额可高达数千元,年利可达数十万元以上。
  项目运作方式:
  项目以自主创业方式运作。可在社区、学校周围等人流相对集中区域开设小型店面经营;也可在公园里或美食城内休闲娱乐场地
  内以美食摊点的形式特色经营。
  项目投资情况:
  1店30平米以上,在不计入房租费用前提下。投入资金最少只需3万元,包括:专业烧烤设备2千元
  ,其它设备1千元,营业设施(如桌椅餐具等)3千元,装修1.5万元,流动资金2千元。,合计:2.3万元。
  2、若是公园等处进行摊点销售,投入则更少,需要时尚食品车一辆(可在当地订做)2千元,小型烧烤设备1千元,其它设备500
  元,营业设施(如餐具等)500千元,装饰品500元,流动资金2千元。
  合计只需:0.65万元。
  项目利润情况:
  烧烤的综合毛利通常在70%以上。
  包含热门烧烤技术有:
  1:08年最新怪难吃怪难喝完全版12张光盘
  宝贝介绍
  怪难吃系列:现有香酥凤爽多、香脆功夫丸、咖哩脆牛排、黄金脆鸡排、黄金鸡米花、脆皮鸡肉棒、宫廷龙凤卷、清香鸡肉丸、干脆鸡菌片、串烧墨鱼仔、香嫩哩脊肉等50多个品种。其主要原料是各种鸡、猪、牛肉、海鲜、蔬菜、水果等,将数十种名贵中药材和配方腌入食品中,加工后淋上所需调半斗而成。原材料和配方当地均可购买,特点主要以脆嫩为主,鲜脆可口、外酥内嫩、香入鼻腔、鲜至肺腑,一天不吃心发慌,是其独道之处。常吃还有滋肺润肠,增进食欲等功效。味道有:红油味、麻辣味、鲜香味、蒜香味、鱼香味、葱油味、芥末味、椒盐味、怪味,适合各地。销售借鉴烧烤串起来卖,但口味、制作方法和烧烤完全不同。油炸而成,但油而不腻,吃了不上火。
  系列产品有:
  香辣鸡腿、黄金脆鸡排、滑嫩里脊、韩式牛肉串、太软、一帆风顺、干焙土豆、黄金豆干、烫烫雪魔芋、咔嚓脆木耳、鱼味脆皮油豆腐、可可香豆干、串炸金针菇、香酥鸡翅、咖喱脆牛排、花式脆肠奇味羊肉串香酥风爽多水果沙司心灵美、脆嫩春卷、疙瘩泥鳅、虎皮脆椒、藉断丝连、花瓣火腿肠、洒香茄子饼、鲜嫩香菇串等。
  总之,怪难吃50多种系列休闲小吃的口味,制作方法和烧烤完全不同。以猪、牛、鸡、鱼及海鲜水果,蔬菜辅以多种香料调料,经一定工艺处理后油炸,然后刷上不同口味调料而成。主要特点是脆嫩可口,香入鼻腔,鲜至肺腑,油而不腻,外酥里嫩,干?晃郎F分钟邢闼址缢啵愦喙Ψ蛲琛⒒平鸫嗉ε拧⒐恿缇怼⑺乘敬⒖煽上愣垢伞⑾隳劾锛蛊燃甘銎分帧?谖队邢氏恪⑺庀恪⒙槔薄⒋杏汀⒂阆恪⒔费巍⒐治丁⒑煊偷龋种志拢段断氏恪8孟钅渴屎显谘!⒁故械却α鞫部勺饷琶妗⑻痪I璞竿蹲?300-500元,有电可用电炸锅,无电用普通炸锅和液化?J奂勖看?0.5-3元(成本0.2-1.5元),利润对半,适合全国各地、不分淡旺季。
  我店高价引?图圩谩H准际醴穹眩?1800元,含全套详尽配方,操作流程和现场VCD教学光盘。
  特别提示:我们提供怪难吃50多种系列休闲小吃,其他地方转让的技术也只有1-2种。确保掌握技术精髓。现最新又引进补充了怪难吃的2007全新技术手册、经营手册及技术光盘11张,现又补充了数十种体闲小吃及果蔬奶饮及保健粥茶,炒饭盖饭及炒荷粉,QQ水果派糖葫芦等。单购‘怪难喝’果蔬奶饮及保健粥茶,炒饭盖饭及炒荷粉,QQ水果派糖葫芦等技术另议!!!
  怪难喝教学VCD包括冰爽香瓜汁、冰爽西红柿汁.冰爽番茄汁.冰爽苹果汁.冰爽桃子汁.冰爽橙汁.甜汁奶蜜.黄桃奶蜜.鲜橙汁.十锦果汁.香蕉牛吸奶汁.珍珠奶茶.巧克力奶茶.热溶红茶.水果吸奶味茶.?还?.菊花茶.水果布丁花果茶.蜂蜜香柠花果茶.南瓜柠檬爽.红萝卜橙汁.柠檬汁.热橙汁苹果热吸奶.花好月圆水果刨冰.十锦水果刨冰.水果拼盘.一帆风顺西瓜拼盘.养心健脑粥.美容润肠粥.健体瘦身粥等等。
  炒饭盖饭及炒荷?劾?:此项目主料是用上等自灿米或用新的白粳米代替:煮之前用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度。能制作出风味各异、品种繁多的主食,如:加州牛肉盖浇、青豆肥肠盖浇、旭日东升盖浇、翡翠玉米炒饭、蕃茄鸡丁炒饭、青椒肉丝炒饭、红烧牛肉炒、五彩鸡丝炒粉等待。每份售价3-8元不等,成本却只有0.8-1.5元。顾客在啧啧称赞的同时让您轻松等等。每份售价3-8元不等,成本却只有0.8-1.5元。顾客在啧啧称赞的同时让您轻松获利50%,平均每天售出200份、保守月利润至少超过3500元以上。
  QQ水果派糖葫芦:该产品有纯山楂、红豆沙、桂花等20余种、多种水果夹心冰糖葫芦。每串成本在0.5-1元,售价2-5元不等、利润在60%到80%之间。保守估计每天售出100-200串、每天可获利在几十上百元之间
  飘香烧烤:在琳琅满目的饮食文化中,烧烤既操作简便又符合大众口味的特点博得众人的喜爱,怪难吃总部技术师与营养师巧妙地把握了这一时代讯息,为了让烧烤更具特色,多方研究,经过实践摸索,成功研制出了具有营养及口味特色的复合香料——飘香酱,巧妙地迎合了顾客的求新求异消费心理,独创的飘香酱用了几十种香料、中草药配成秘制配方,应用于烧烤中,飘香独特的味道及药物辅助功效,造就了飘香烧烤成为烧烤界中的一枝独秀。烤出的食品刷上飘香酱,色泽金黄、油滑爽口、外酥内嫰、香气扑鼻、入口特香特鲜,嫩滑无比,使人闻则想吃、百吃不厌,各类人群都喜欢食用。
  透骨香卤味系列:
  卤味是巴人对鸭、鹅或猪脚、猪皮等品种很普遍、很经常的一种烹饪方法。因卤菜具备其他烹制法所达不到的优势而历经千年不衰。卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键,透骨香卤味系列继承和发扬了传统风味,博采众长,融汇贯通,从香料配方的改进,到卤水成分的?黾酢⑾痰娜∩幔约扒擅畹卦擞酶省⑾恪⑻鸷?“胶质”诸味的调和等方面,摸索出自己一套先进科学的卤制方法。即注重原辅材料“鲜、香、胶”三大特色的互相交融和谐,又注重掌握火候,精工操作,使卤水的浓郁醇香与鲜美原料的皮肉香、骨髓香互相渗透、和谐搭配,更使卤料“充胶”糯化,令卤味的“质地美”“色泽美”和“闻香美”“口感美”“味觉美”充分融于一体。入口一阵肉香夹杂卤水的甘香渗出,细腻鲜嫩,飘香四溢,是佐酒的上乘菜肴!
  全套教学光盘均由相关专家亲自讲解、现场示范、实景实物,内容详实,每一细节操作流程一步一步详尽仔细,与面对面教授效果一样。不仅实用性强,而且可以反复观看、反复学习,直到学会,并可长期随时查阅。
  邮购可通过VCD教学光盘学习,设备怎么操作光盘中一边操作一边讲解,看一遍即可学会,看几遍即可出师,技术关键是配方,配方使用什么原料,每种原料用量多少,按教材配制即可。
  教学光盘详细资料有:
  1、怪难吃透骨香川味密制技术光盘
  2、怪难吃飘香烧烤教学光盘
  3、怪难吃炒盖饭教学光盘
  4、怪难吃炒河粉教学光盘
  5、怪难吃教学光盘1
  6、怪难吃教学光盘2
  7、怪难喝教学光盘1
  8、怪难喝教学光盘2
  9、怪难吃QQ水果派糖葫芦教学光盘
  10、怪难吃教学光盘水果拼盘和奶茶上集
  11、怪难吃教学光盘水果拼盘和奶茶下集
  a:怪难吃技术手册{48.7MB}
  b:怪难吃飘香烘烤手册{40.4MB}
  c:怪难吃营销手册{147MB}
  d:奖牌{31MB}饮料{53.4MB}炸炸串{2.87MB}装修图纸{285MB}
  e.怪难吃怪难喝资料一份,怪难吃炒盖饭炒河粉资料79页
  2:西安特色烤面筋技术光盘和配方
  3:(图文并茂)《风味烧烤60种》电子书共60种烧烤技术配方
  4:47种烧烤视频1碟
  5:湖北脆香烧烤视频1碟+秘制配方+口口香烧烤视频1碟
  6:赵大妈五味飘香创富系列视频4碟+资料(油炸、烧烤、涮烫)
  7:水果烧烤:视频2碟+配方资料
  8:阿里妈妈夜市连锁经营店资料
  9:新疆烤羊肉串配方资料
  10:上海香嫩里脊炸串配方资料
  11:疯狂烤翅制作秘方配方资料
  12:闻香来奇味窖烤加盟技术资料配方
  13:深圳阿松无国界烧烤视频1碟和文字资料
  14:田氏烤鸡蛋视频1碟+配方资料
  15:重庆诸葛烤鱼加盟技术视频2碟+资料配方
  16:铁板烤鱿鱼视频1碟+配方资料(单要:11元)
  17:新疆串串香烧烤技术光盘4张
  18:三回头韩国特色风味烧烤系列(用燃气,铁烤盘烤)15张光盘
  三回头韩国特色烤肉,起源于韩国的东北部,现风糜于日本和欧美。现我国东北地区首先引进并引起轰动,深受人们喜爱。香味悠长,百米之内香气扑鼻是本烤肉的最大特色,食之鲜美爽嫩,美味可口,再加上绿色辅料形成了一道独特的集美食、保健于一体的特色美味小吃,具有脆、香、爽、嫩的特点,闻香而至者无不大咂其舌,吃与不吃,皆恋恋不舍,频频回首,三回头由此而得名。本技术操作方便、简单易学。无论是宾馆、饭店还是小吃店,无论是家庭用餐,还是街头小摊均是最佳风味首选。投资小、见效快,投资百元即开业赚钱。
  本技术操作方便、简单易学。无论是宾馆、饭店还是小吃店,无论是家庭用餐,还是街头小摊均是最佳风味首选。投资小、见效快,投资百元即开业赚钱。
  19.三回头韩国特色烤肉系列包括:
  1、特色烤牛肉2、特色烤牛肠3、特色烤猪肉4、特色烤五花肉5、特色烤猪腰子6、特色烤烤鸡肉7、特色烤鸡翅8、特色烤鸡胗9、特色烤烤羊肉10、特色香辣鱿鱼条11、特色烤蔬菜鱿鱼12、特色明太鱼13、特色鸡肉香豆腐串14、十里香卤烤王15、特色烤牛肚等15余种烤制技术。整套技术资料全面,配方详尽独特,送配方文字资料。19:台湾烤鸟蛋爆喜鸟技术(1张光盘+资料)
  20:百度烤肉配方资料
  21:新奥尔良烤翅配方资料
  22:韩式烧烤改良版(附秘制韩国烤肉汁及蘸料配方)资料
  23:农夫烤鸡系列配方制作工艺资料
  24:锦州烤鱼(附烧烤酱料、烧烤腌料、烧烤油料、烧烤干料配方)资料
  2011年8月19号新增加(这个是其他卖家没有的)(1)大连烤鱼技术(2)烧烤大全扫描版
  各类烧烤秘方大全
  2011年8月新增
  东北烧烤秘方全记录(烤串、烤海鲜、烤鸡脖等)
  2011年6月新增
  农夫农场烤鸡技术配方、内蒙烤全羊技术资料
  注意:因为技术的特殊性和可复制性,技术一经售出,不存在退款退货,请朋友谅解!
  (180元。共4张光盘。包快递费,先款后发货,非诚勿扰)
  1:中国建设银行汇款账户:6227003761950068822收
  款人:刘勇
  2:中国邮政储蓄银行:6210986530008969548
  联系电话:18623308498(请把你的收货地址,姓名,手机号码发到我的手机上)
  联系QQ:190936734

联系我们

  • 在线客服一:
  • 在线客服二:
  • 免费服务热线: 4000-222-113
                   18623308498
  • 公司火锅店地址: 重庆九龙坡谢家湾正街11号2号 晓渝重庆老火锅 轻轨2号线袁家岗下B出口转右手下行200米

企业简介| 法律声明| 广告招商| 联系我们| 渝ICP备12004568号