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开火锅店最重要除了味道是什么?

时间:2016-03-17来源:火锅学习网作者:晓渝老火锅[文字: ]浏览:

火锅店铺,是整个火锅店的能量场所在。火锅店的选址是除了味道之外最最重要的开店工作了。

 

一、选址辅导(目标商圈复制)

正确选址,至少决定了一个餐厅50%比重的成功率。选址要体现的是晓渝九宫格老灶火锅品牌定位的对应性、目标客群的关联性、用餐消费的便利性、品牌展示的传播性和审美性。 因此,公司对于实体门店选址,非常慎重,这是所有工作的第一步。选址辅导流程如下:

1、公司有《实体店选址工具表》,加盟商先根据表内所示数据类型进行测查,对于一些重要数据,如居民户数、楼盘聚居中心、企业商户、各时段的每分钟人流量、楼层举架高度、面积、停车位等等,如实填制入表,即可经公司专业人员给出大致的结论。

2、对于已经建立了合作意向的加盟商,公司派专员到现场进行初选店址的评估复核。

 

二、空间环境复制

 

1、门头形象

     一个品牌餐饮店的门头(门脸),是关于这个品牌VI设计的LOGO应用、空间风格造型应用,以及材质应用的三者结合,门脸形象最能一目了然地表达餐饮的品牌内涵、调性和定位。因此,公司从品牌餐饮店的角度出发,对于LOGO、店招关联设计造型以及材质,进行了精准的规范设计。晓渝九宫格老灶火锅加盟店必须严格按照既定设计方案执行。以保证统一的视觉形象,传达精准的定位、文化调性和品牌内涵的视觉体验感。

 

2、室内空间
    通常情况下,总店的室内空间形象即是该品牌的可复制的标准样板。但随着时间的推移、市场的竞争要求以及自身的品牌形象的积淀,样板店的形象也会与时俱进的进行升级。在升级过程中暂时还没有新样板店的,公司免费提供模拟效果图作为新开晓渝九宫格老灶火锅加盟店室内空间形象复制的参考,如加盟商自行根据此效果来做施工设计的,必须经由公司专员签字盖章以示审核之后,方可动工。
     为了精准地实施餐饮店铺的室内空间,如加盟商需要公司外协单位根据具体店铺尺寸进行定制设计的,按照60/平米计收空间设计费。定制设计主要通过三类图纸表达设计成果:


1)平面布局图:对出入口、等候区、散座区、包房区的整体结构和客人动线规划。涉及到用餐人数、桌数的最大化与室内空间布置的审美化之间的平衡考量,以及配套功能如厨房、库房、收银台、洗手间等点位的规划。在整个布局中,除了品牌本身的审美和商业利益平衡外,还要计入风水吉凶的考量因素。


2)室内效果图:主要是给投资人看的模拟实景效果图,分若干个角度展示场景。也是投资人验收装修成果的标准参考。


3)施工图:给施工人员看的图纸,包括水电线路图、各种点位图、材质标示,等等。

 

3VI平面应用导入

     公司为旗下晓渝九宫格老灶火锅品牌进行了系统的VI视觉设计(VIVision Identity的缩写,意为视觉识别)。VI的导入应用水准,是衡量一个品牌的品牌化程度高低的重要指标。可以说,没有VI,品牌的传播性就大打折扣,品牌在消费者心目中的记忆深度和唤醒度也会大大降低。

     晓渝九宫格老灶火锅加盟店按照VI设计应用点项来制作,是走向品牌化的基础。是为了确立各个分店在当地商圈的品牌形象,树立品牌地位。诚如:一套好的VI无法成就一个品牌,但一个成功品牌一定有一套好的VI

 

4、定制物资导入
      为了深为了贯彻视觉形象的,并兼容相关物资的功能性,公司在空间环境中提炼出了以下定制物资,由公司统一定制配送安装。包括:

 


1)室内软装文化画面
    室内系列软装画面,是对品牌文化内涵的深入浅出的视觉化展示。这些软装系统画面,以墙面软装的形式表现在空间中,对于一些基本靠软装饰包装起来的经济型店面,此类画面还起着巧妙地降低硬装修投入的作用。这些画面从产品、历史到品牌内涵、企业文化等,全面地展示了品牌的特点,既有传播性,又有审美性。


2)定制灯具
定制灯具除了在造型上体现品牌调性之外,有些灯具的表面还有品牌所特有的图文元素。定制灯具在店内辉映出彩,同时也是深度传达品牌调性的传播介质之一。

 

3)定制装饰性的摆件
文化摆件的应用,是根据品牌的历史渊源和文化内涵的线路进行筛选的,起着强化品牌背景和审美的作用。文化摆件由公司统一进行摆置点位的规划。

 

晓渝九宫格重庆老灶火锅,传承最传统的重庆火锅工艺,做最正宗的重庆老火锅味道。
加盟咨询:4000-222-113 
+QQ/微信: 190936734 

http://www.xyhg66.com/


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