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火锅不让先吃肉?那吃什么?

时间:2016-05-17来源:火锅学习网作者:admin[文字: ]浏览:

火锅已是同事好友聚餐时的“宠儿”,既有气氛,又吃得畅快淋漓。很多人吃火锅是先吃肉,再吃蔬菜和主食,有的还喜欢最后来点浓汤,白酒或冰镇啤酒则是伴随始终,各种麻辣酱料也是毫不吝惜地吃。其实这些都不是健康火锅的吃法......


火锅,它用温暖和热辣熨帖着我们的胃

抚慰着我们的心,慰藉着我们的灵魂

但是吃火锅其实有很多技巧是需要注意的

作为一个骨灰级吃货,一定要“讲究”而不是“将就”

今天小胖来和大家说说吃火锅的顺序~

火锅不让先吃肉?那吃什么?

顺序

先喝点火锅清汤或菌菇汤

火锅不让先吃肉?那吃什么?

火锅中的麻和辣都是刺激性食物,开锅先喝热汤,可以起到暖胃功效,减少麻与辣对胃黏膜的刺激。

②涮豆制品和海鲜类

火锅不让先吃肉?那吃什么?

放入锅中,确保熟透,并且可以提鲜汤底。海鲜,应以新鲜的、脂肪含量低的鱼蟹、滑类等为主。

③涮主食

火锅不让先吃肉?那吃什么?

先吃点主食,一般情况下,土豆、山药、红薯等都可以作为主食,主要是为了保护肠胃,同时增加饱腹感,防止后面吃太多肉。

④涮青菜

火锅不让先吃肉?那吃什么?

青菜饱腹,提前食用可减少肉类摄入。青菜内还有的部分维生素和膳食纤维,可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷、铁等营养素吸收。

⑤涮肉

火锅不让先吃肉?那吃什么?

大快朵颐的时刻到了,尽情享受肉香吧!注意涮熟涮透,勿过于饱腹。各种肉丸子、火腿肠、内脏等则尽量少吃。

那除了吃火锅的顺序,还有那些也是我们需要注意的呢?

注意

① 锅底烧开后大火煮两分钟,等表面的泡沫散去

理由:如锅里还有泡沫,说明锅还没有完全煮开。这时要继续煮至泡沫完全消散才算锅开,之后才能放入食材。

火锅不让先吃肉?那吃什么?

② 不要把东西一起倒入锅中

理由:这样容易造成食物老嫩不一,进而影响口感。吃的时候注意,可将一样菜烫好后,先放入油碟里,别急着吃。因为这时菜才起锅会很烫,不如趁这时先烫下一样菜品,等第二样菜烫好后,夹进碗里,再吃前一样菜,避免食物过烫。

火锅不让先吃肉?那吃什么?

③忌边吃火锅边喝冰啤

理由:就着热气腾腾的火锅,大口大口地喝冰啤酒,是一些男士喜欢的吃火锅方式。但这一冷一热,是对胃肠道不利,反差极大的刺激。引发胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等肠胃疾病。

火锅不让先吃肉?那吃什么?

涮火锅吃法虽然简单,可里面也有不少技巧

这一涮、一甩、一蘸很有讲究

看了小胖写的内容,希望大家下次吃火锅的时候可以参考哦

让我们敞开胃,在这温暖的初夏,拥抱火锅吧

火锅不让先吃肉?那吃什么?


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