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蒜蓉炒花甲

时间:2014-05-16来源:火锅学习网作者:火锅[文字: ]浏览:
  
材料:花甲1斤,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐,白糖,蚝油,白酒,生抽,生粉  
  
做法  
1、花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用。  
2、锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。  
3、放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味。  
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!  
小诀窍  
1、蒜头要用多些,这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味!  
2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉,用锡纸包住焗炉200度,焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦!快点试试
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