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火锅店铺选址在商场内好还是临街门面房好?

发布:火锅学习网时间:2018-07-18浏览:1418次

如果选址在商场内部的话,只能依靠商场自带的客流量然后转化成自己的顾客,这样的话就要考察这个商场的情况,比如经营实力,附近消费群众数量,运营规划与营销策略。

商场的这些安排都会影响火锅店的生意,如果商场整天做着各种特价和节日活动,那肯定就会提高人流量,从而给你带来销售额。如果商场的经营策略比较保守,利用时间进行自然的客流增加,这样的话效果肯定没有前者好。

所以,选址商场的话,商场策略是重点。

餐饮行业的霸主,火锅成为餐饮业的吸金王 

如果选址是在临街路口的门面房的话,那这种情况需要考察的地方就太多了。竞争环境,消费人群,消费能力,运营成本,整体投资等等都需要考虑。

还有一种选址情况是商业街内,利用商场的客流量然后转化为自己的顾客,但是这种情况我是一般不建议直接开在金街的。

因为商场的消费人群是一个快节奏的消费心理,适合一些小吃茶点类型,所以开在商场内的话需要慎重。我这样说也并不是商业街地带不能开火锅店,如果有其他大类型的餐饮店在,那自然也能开。如果都是买烤翅奶茶的肯定不会行。

但是这个商场的人流量那么大,我们怎么能放弃呢?

于是,我们可以在商场周边2公里范围内开店,人们进去了商业街总归要出来,出来的客流量虽然会相对分散,但是转化率却比在内部还要高,所以大家可以考虑退而求其次。


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