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东京的相扑火锅店

发布:火锅学习网时间:2018-08-15浏览:1664次

听说过相扑吗?见过相扑吗?相扑是日本的传统角力运动,参见下图

相扑被称为日本的“国技”,形式上看很传统、很保守。实际上很开放,各门都有外国人弟子,近20年顶峰都是被外国人占领。

相扑的入门条件是:23岁以下;初中以上文化水平;身高167cm以上;体重67公斤以上。相扑入门以后一般体重增加100/100,增加体重是主要任务。

体重是怎样增长的呢?就是一天吃两顿饭,顿顿吃火锅。天天吃不同味道的火锅。

光吃还不行,还得睡。早上起来先练功,练到快到中午洗澡吃火锅,然后睡个长长的午觉,下午起来再吃火锅再睡。火锅只不过是下饭的菜,要大量吃米饭等碳水化合物。想增重的朋友可以参考。

相扑吃的火锅叫ちゃんこ(chankonabe),各家味道不一样,但主料没有具体规定,蔬菜、鱼、肉、豆腐是少不了的。

1 很久以前跟几个朋友聚会吃过一次相扑火锅,那时还没有随时拍照的习惯,从网上找来印象图。就记得量很大,因为先吃了一些小菜,到吃火锅时肚子饱了,就记得只吃了火锅顶部的一点蔬菜。(网图)

啊,真好吃 。。。

2 那以后再没去吃过相扑火锅,也想不起来要去吃。去年10月听一个熟人说,东京两国(地名)的相扑火锅非常好吃。该店人气旺盛,我去年底年初预约了两次都没约上,如此难订的店,一定好吃。今年6月去东京终于预约上了。店名叫“雾岛”,是一个冲绳出身的相扑的名字,他退役以后开的店。有9层楼的店还那么难预定,人气可略见一斑。

3 我们的座位在4楼,窗外是这样的景色。黄尖绿屋顶的建筑是两国国技馆,相扑比赛的地方。

4 要的小菜,凉拌肚丝。

5 炸鱿鱼圈,这个比别的店做的好吃。

6后来点了炸鸡软骨,比其他店块大。

7 这个店的名菜:咖喱味肉丸子(只不过他们做成了饼状)。

8 酱味相扑火锅/2人份。比我想像的量少多了,何以吃成相扑?

9 朝鲜辣菜味相扑火锅/2人份。火锅里随时给添汤,还可以再点菜・肉之类的往里续,最后用剩汤煮面条。

10 别的店煮熟以后是这样(网图) ,我们的没有这么漂亮。跟东北大乱炖、河北熬大锅菜差不多。我觉得有点儿咸,是相扑们就着米饭吃的口味。

11 相扑们这样吃饭(网图)。我们是坐在椅子上吃的。

12 相扑们的大火锅,朝鲜泡菜味的(网图)。

13 白汤的(网图)。

14 饭店做的相扑火锅高雅,但没有相扑的气派(网图)。

15 相扑每年都搞活动,都有跟小爱好者的对决(网图)。

会做饭的看客,估计你一下就看出做这个火锅的门道了,或者想出了更好的做法。

 

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