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喝过冰镇饮料 吃过冰镇水果 但你"烫"过冰镇火锅吗?

时间:2016-05-31来源:火锅学习网作者:admin[文字: ]浏览:

作为一座兼容并蓄的城市,重庆一直是传统和时尚并存、古老和现代共融,总是能把悠久的人文历史和现代的科技学说相结合。而这一次,小编就带你们体验一下重庆人民的又一奇妙创造物。在正式开始之前小编想问一下大家,喝过冰镇的饮料、吃过冰镇水果、但是你烫过冰镇火锅吗?

恐怕大部分人第一反应是,这玩意儿怎么吃?都加冰块了还能烫火锅?真是闻所未闻!不过重庆人民就是这么有创意。大家都知道夏天吃火锅又烫又燥。如果火锅加冰那不就改进了这个缺点了吗?于是经过重庆人李磊独创发明了一种新的火锅吃法,冰火锅的吃法就这样诞生了。

别看之前的说明好像闹着玩儿一样,但其实这其中是有科学道理的。这就要说到冰和油的沸点问题了,因为油和冰沸点不同,当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时,锅里还有大块晶莹的冰块。一边吃,冰块一边融化,火锅中的冰降低了整体温度,使火锅吃起来就不觉得烫嘴了。

这种奇妙的冰火锅不但在重庆一经推出就广受不堪炎炎夏日之苦的重庆人民的喜爱,而且还受到咯全国各地人民的关注,北京就有好几家经验这种特色火锅的店家,恐怕假以时日,这种独特的冰火锅会和重庆传统火锅一样,成为重庆的一道特色美食吧。

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