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重庆老火锅到底是用什么打动了你?

时间:2017-03-08来源:火锅学习网作者:admin[文字: ]浏览:

365天,重庆人的生活里都离不开火锅

没错!什么吃多了都会厌,独独火锅不会

小编也不是没有惊讶过重庆人对于火锅的执着

但仔细想来也不是没有原因的

▼▼▼

一种习惯

重庆老火锅到底是用什么打动了你?

“今天去整点撒子好啊”

“新开了家新疆菜,去不去筶一哈”

“算了嘛,不好吃”

“那随便吃点炒菜嘛”

“炒菜有撒子好吃的嘛,天天都在吃炒菜”

“我也不晓得”

“你好麻烦,那不然去吃火锅”

“又吃火锅啊,那好嘛……”

尝遍了其他美味之后

还是那翻滚的红油让人不会厌倦

不知道吃什么的时候

选择总是不会出错的

有朋友来的时候

一顿火锅,吃的菜各式各样,既满足又特色

不知道什么时候

火锅已经变成了重庆人生活里必不可少的一部分

一份乡愁

重庆老火锅到底是用什么打动了你?

出去了之后

才发现外面的世界也许并没有太好

不同的语言,吃不惯的食物,生活的压力

都逼得人无处遁形

这个时候,最容易想起的就是重庆的火锅

热气腾腾的红油,炸得金灿灿的酥肉

老肉片、牛肝、黄喉、珺花……

一股脑地倒进锅里,光是想想都让人垂涎三尺

所以不管我在哪里,回到重庆第一顿都是火锅

一种传统

重庆老火锅到底是用什么打动了你?

重庆火锅的历史也称得上是悠久了

从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料

烹制毛肚等无人问津的牛下水开始

到小贩们担着挑子

沿街叫卖的“水八块”简易火锅

直至被宰房街马氏兄弟

于民国十五年正式拉入饭店,逐渐成为主食

并历经了“抗战”、“文革”等历史时期的演变

连盛火锅的器皿也几经变换

到现在,重庆遍街都是火锅店

老火锅依旧在重庆人中霍得开

新式的火锅势如破竹,一家接着一家

就像这座城市一样,从不停歇

或许真的太平常,平常到让人忘了多想

但回过头来,火锅已经在生活中扎了根

一种陪伴

重庆老火锅到底是用什么打动了你?

你都会和什么人一起吃火锅呢?

想必是不大乐意和不熟悉的人一起吃火锅的

夹菜的时候不好意思,说话的时候不敢大嗓门

喝酒的时候也放不开

还是和熟人一起吃火锅才够味啊

不用在意吃相,爱吃什么夹什么

边吃边聊,这一锅红汤仿佛更香了

觥筹交错之间,一张张笑脸

才发现,吃什么不重要

重要的是一起吃吃喝喝的人啊

吃了这么久的火锅

要的都是微辣

油碟里永远都不会忘了加醋

肉总是比菜多

吃的是千篇一律

可其中的情,确是越吃越深

我爱火锅,更爱这些年和我一起吃火锅的人

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